Galettes de pommes de terre aux pruneaux et au pavot – tendres et parfumées

confiture de prunes et saupoudrées de graines de pavot. La préparation n’est pas compliquée, mais il est important de ne pas travailler la pâte trop longtemps et d’étaler les galettes très finement. Elles sont encore meilleures lorsqu’elles sont servies chaudes, alors qu’elles sont délicieusement moelleuses.

Ingrédients

Pour la pâte

• 600 g de pommes de terre cuites
• 180 g de farine de blé blanche
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture

• 180 g de confiture épaisse de prunes
• 80 g de graines de pavot moulues
• 40 g de sucre glace
• 50 g de beurre

Préparation

1. Faites cuire les pommes