Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 200 g de jambon coupé en dés ou en tranches
• 250 ml de crème
• 150 ml de lait
• 150 à 200 g de fromage râpé (gouda ou emmental)
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Sel, selon votre goût
• Poivre noir, selon votre goût
• Une pincée de noix de muscade
• Un peu de beurre ou d’huile pour graisser le plat à gratin
• Du persil frais ou de la ciboulette pour servir

Préparation

Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180–190 °C, en chaleur traditionnelle. Graissez un plat à gratin de taille moyenne avec un peu de