Œufs à la sauce moutarde

doucement à feu doux. Mélangez délicatement et veillez à ne pas laisser la sauce bouillir fortement.

Les pommes de terre à l’eau peuvent être réchauffées séparément.

Foire aux questions

Puis-je préparer la sauce moutarde à l’avance ?

Oui, la sauce moutarde peut très bien être préparée à l’avance. Avant de servir, réchauffez-la doucement et ajoutez un peu de lait ou de bouillon si nécessaire pour ajuster sa consistance. Il est préférable d’incorporer les œufs cuits juste avant le service.

Comment éviter la formation de grumeaux dans la sauce ?

Ajoutez progressivement le liquide au roux tout en mélangeant constamment à l’aide d’un