ajouter un peu de bouillon de légumes ou de lait. Si elle est encore trop liquide, poursuivez la cuisson à petits frémissements pour la faire épaissir.
7. Incorporer la moutarde
Ajoutez la moutarde mi-forte dans la sauce crémeuse et mélangez soigneusement.
Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Si vous aimez les saveurs de moutarde plus prononcées, vous pouvez en ajouter un peu plus selon vos préférences.
8. Écaler les œufs
Écalez délicatement les œufs refroidis, puis coupez-les en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Veillez à ne pas les écraser afin qu’ils conservent une belle
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