Œufs à la sauce moutarde

présentation au moment du service.

Préparation – Suite

9. Ajouter les œufs à la sauce moutarde

Déposez délicatement les demi-œufs dans la sauce moutarde préparée.

Réduisez le feu et laissez les œufs réchauffer quelques minutes dans la sauce. Évitez de faire bouillir fortement la préparation afin que les œufs gardent leur forme et que la sauce conserve sa texture crémeuse.

10. Préparer le persil

Lavez le persil frais, secouez-le pour retirer l’excédent d’eau, puis hachez-le finement.

Juste avant de servir, parsemez le persil haché sur les œufs et la sauce moutarde. Il apporte une touche de fraîcheur et un joli contraste