jusqu’à ce qu’il commence à mousser légèrement ou à former de petites bulles.
Dans la recette originale, un temps de repos de 40 minutes est prévu pour le mélange de levure. Ce n’est généralement pas nécessaire lorsque la levure est fraîche et active. Vous pouvez toutefois prolonger légèrement ce temps de repos, à condition que le mélange ne soit pas exposé à une température trop élevée.
L’essentiel est de vérifier que la levure est bien active avant de préparer la pâte.
Préparer la pâte à pain
1. Mélanger tous les ingrédients
Versez la farine d’épeautre et la farine complète d’épeautre
Comments