Pilons de poulet marinés au yaourt, cuits directement sur les pommes de terre : un repas complet en un seul plat

• à 4 cuillères à soupe)
• 100 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Du persil frais pour la décoration

Préparation

1. Préparez la marinade. Dans un saladier profond, mélangez l’ail pressé, le yaourt nature, la moutarde, le sel, le poivre noir, le gingembre, le curcuma, le paprika, la sauce pimentée, le jus de citron et le persil haché. Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une marinade homogène et parfumée.

2. Préparez les pilons de poulet. Séchez-les avec du papier absorbant, puis réalisez sur chacun 2 à 3 entailles profondes en biais, à l’aide d’un couteau, jusqu’à proximité de l’os.