Pommes de terre rôties au four : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur

l’intérieur devient tendre.

Après environ 35 à 40 minutes, vérifiez la cuisson. Piquez la partie la plus épaisse d’une pomme de terre avec un petit couteau ou une fourchette. Si l’ustensile s’enfonce facilement, l’intérieur est tendre.

Si la surface commence à trop brunir alors que l’intérieur est encore ferme, baissez légèrement la température et prolongez la cuisson. Les pommes de terre pourront ainsi continuer à cuire sans trop foncer.

Étape : Obtenir des bords extra-croustillants

Si vous souhaitez que vos pommes de terre Hasselback soient aussi croustillantes que possible, quelques gestes simples peuvent faire toute la différence.

Réalisez des incisions précises :