Pommes de terre rôties au four : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur

les pommes de terre avec le reste d’huile ou de beurre. Les bords ainsi exposés gagneront en saveur et en croustillant.

Prolongez légèrement la cuisson : si les pommes de terre sont déjà tendres, mais pas encore suffisamment croustillantes, laissez-les au four quelques minutes supplémentaires. Surveillez-les attentivement.

Étape : Ajouter un peu de parmesan

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez utiliser du parmesan râpé. Saupoudrez-en les pommes de terre environ 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Le fromage fond, se mélange à la matière grasse et forme une couche savoureuse légèrement croustillante. N’ajoutez pas le parmesan