Pommes de terre rôties au four : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur

de terre les unes contre les autres et à bien badigeonner leur surface d’huile ou de beurre. Faites-les cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Dois-je éplucher les pommes de terre ?

Non. Si la peau est propre et intacte, vous pouvez la conserver. Elle donne aux pommes de terre un aspect rustique et développe une saveur délicieuse pendant la cuisson. Si vous préférez les pommes de terre épluchées, vous pouvez bien entendu les préparer ainsi.

Puis-je utiliser des pommes de terre surgelées ?

Pour une préparation Hasselback classique, les pommes de terre fraîches et crues sont les plus