Rôti de bœuf farci à la sauce crémeuse

Préparer le mélange à la moutarde et aux oignons

Commencez par éplucher le gros oignon et le hacher finement. Plus les morceaux d’oignon seront petits, plus ils seront faciles à mélanger uniformément avec les autres ingrédients.

Placez l’oignon haché dans un saladier, puis ajoutez la moutarde et le ketchup à la tomate. Mélangez soigneusement le tout.

Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.

Le mélange doit être bien homogène afin que les ingrédients puissent être répartis uniformément entre les tranches de viande.

2. Inciser le rôti de bœuf

Déposez le rôti de bœuf sur une planche à découper adaptée.