Rôti de bœuf farci à la sauce crémeuse

four à 200 °C en chaleur traditionnelle (voûte et sole).

Une fois le four à température, placez la cocotte couverte à l’intérieur.

Laissez cuire la viande pendant environ 50 à 60 minutes, en adaptant la durée à la taille et au morceau de bœuf choisi.

Pendant cette première phase de cuisson, les arômes du mélange à la moutarde et aux oignons vont progressivement pénétrer dans la viande.

4. Préparer la sauce crémeuse

Pendant que le rôti cuit au four, vous pouvez préparer le mélange de crème.

Versez la crème liquide et la crème fraîche épaisse dans un saladier.

Mélangez soigneusement