S’il n’y avait pas de ketchup, qu’est-ce que vous choisiriez ?

• citron fraîchement pressé
• 1 c. à café d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• Un peu de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Mettez la mayonnaise dans un petit bol.
2. Pelez les gousses d’ail et pressez-les ou écrasez-les.
3. Ajoutez l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. Salez et poivrez à votre goût.
5. Si possible, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes afin que les saveurs se mêlent et se développent.

Conseil : commencez par une seule gousse d’ail, puis ajoutez-en une autre si vous aimez les saveurs plus prononcées.

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