Cornes de la Saint-Martin au pavot : de moelleux croissants en forme de fer à cheval 🥖

• pas trop de garniture : une cuillerée par corne suffit. Sinon, elles risquent de se dérouler à la cuisson.
• Faites cuire les cornes plaque par plaque, au milieu du four. Dans un four classique, deux plaques à la fois ne cuisent pas uniformément.
• Pour qu’elles restent moelleuses, rangez-les dans un sac ou une boîte hermétique une fois refroidies. Elles se conservent 2 à 3 jours.
• Les cornes cuites et refroidies peuvent être congelées. Pour les décongeler, couvrez-les et laissez-les à température ambiante.

Variantes

• À la garniture aux noix : versez 150 ml de lait chaud sucré avec 80 g de sucre sur