Cornes de la Saint-Martin au pavot : de moelleux croissants en forme de fer à cheval 🥖

7. cuisson, en les espaçant. Laissez-les lever encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Battez l’œuf avec le lait et badigeonnez-en les cornes. Faites cuire la première plaque 15 à 18 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Faites cuire la deuxième plaque de la même façon. Comptez environ 18 minutes de cuisson au total.

9. Laissez refroidir les cornes sur une grille.

Les conseils de grand-mère

• Achetez du pavot moulu ou moulez-le juste avant de le faire cuire. Le pavot moulu depuis longtemps peut rancir et donner un goût amer à toute la garniture.
• Ne mettez