Il suffit de 100 g de farine et de 3 pommes – difficile de faire plus moelleux et plus fondant !

beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez progressivement les œufs en mélangeant soigneusement après chaque ajout.

Lavez soigneusement le citron bio à l’eau chaude, séchez-le, puis râpez finement son zeste.

Mélangez la farine, la levure chimique, le zeste de citron et la cannelle. Incorporez ensuite progressivement ce mélange à la préparation au beurre et aux œufs, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez délicatement les pommes préparées à la pâte, en veillant à bien les répartir.

Beurrez un moule à gâteau ou recouvrez-le de papier cuisson, puis versez-y la pâte. Lissez la surface.

Cuisson du