Épluchez les pommes, retirez leur cœur et coupez-les en fines tranches. Vous pouvez aussi les râper grossièrement. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
ÉTAPE 6
Répartissez les pommes uniformément sur la pâte. Saupoudrez-les de cannelle, d’environ deux cuillères à soupe de sucre et des noix concassées.
Préparation des Grófčiny rezy.
ÉTAPE 7
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le reste du sucre. À la fin, incorporez une cuillère à soupe de vinaigre de vin. Étalez délicatement la meringue sur la couche de pommes.
ÉTAPE 8
Sortez du congélateur le tiers de pâte réservé et






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