onctueuse.
4. Première période de réfrigération
Placez le saladier ou les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
La couche crémeuse doit commencer à prendre et à se raffermir pendant ce temps.
Cette étape est importante avant d’ajouter la ganache au chocolat.
Préparer la ganache au chocolat
5. Faire chauffer la crème liquide
Pour préparer la couche au chocolat, versez la crème liquide dans une petite casserole et faites-la chauffer à feu doux.
La crème doit être bien chaude, mais ne doit pas bouillir.
Pendant ce temps, placez le chocolat noir haché dans un récipient résistant à la chaleur.
Comments