fondants et le plat acquiert ce parfum authentique de cuisine familiale.
Ne lésinez pas sur le paprika, mais ne le faites surtout pas brûler. Le paprika doux moulu donne au granadír sa couleur caractéristique et une grande partie de sa saveur. Ajoutez-le toujours hors du feu direct pour éviter qu’il ne devienne amer.
Ne faites pas trop cuire les pommes de terre. Elles doivent rester en petits morceaux. Si elles se défont complètement, le plat risque de devenir trop pâteux.
Choisissez les pâtes selon vos préférences. Traditionnellement, on utilise des petites pâtes carrées ou des nouilles larges. Toutefois, d’autres variétés
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