ensuite délicatement le bouillon de bœuf dans le plat, autour du rôti. Essayez de ne pas rincer la marinade présente à la surface de la viande.

Le bouillon apporte l’humidité nécessaire à la cuisson et constitue, avec les jus de viande, la base d’une délicieuse sauce.

Conseil : Si vous disposez d’un peu plus de temps, vous pouvez laisser mariner la viande au réfrigérateur, dans un récipient couvert, pendant 2 à 4 heures ou même toute une nuit. Cela permettra aux arômes de mieux pénétrer dans la viande.

Partie 2 : Faire cuire le rôti de bœuf pour obtenir une viande tendre