Si fondant et si tendre – ce rôti de bœuf au four avec sa croûte croustillante est tout simplement irrésistible !

le thym, le romarin, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une marinade homogène et bien parfumée.

Goûtez une petite quantité de marinade avant de l’appliquer sur la viande crue afin de pouvoir ajuster l’assaisonnement. Évitez toutefois d’ajouter trop de sel dès le départ, car la sauce soja et le bouillon de bœuf en contiennent déjà.

Étape 3 : Faire mariner le rôti de bœuf

Badigeonnez généreusement le rôti de bœuf avec la marinade préparée. Répartissez bien le mélange sur toutes les faces afin que la viande puisse absorber les différentes saveurs.

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