Si fondant et si tendre – ce rôti de bœuf au four avec sa croûte croustillante est tout simplement irrésistible !

une note fruitée qui se marie particulièrement bien avec le bœuf et le romarin.

Avec d’autres herbes aromatiques : Vous pouvez remplacer le thym et le romarin par une petite quantité de marjolaine. Elle apporte une saveur généreuse et parfumée.

Avec une sauce encore plus savoureuse : Faites revenir un peu d’oignon finement émincé dans une petite casserole, ajoutez le jus de cuisson récupéré et laissez réduire quelques minutes. Vous pouvez ensuite filtrer la sauce ou l’épaissir légèrement.

Peut-on préparer le rôti de bœuf à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la marinade dès la veille. Vous pouvez également badigeonner la viande à