Bananes au chocolat comme chez le pâtissier – avec génoise, crème au beurre et enrobage croquant au chocolat 🍌🍫❤️

Faites cuire le lait avec le sucre et la poudre pour pudding à la vanille jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Couvrez directement la surface du pudding avec du film alimentaire et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.

Fouettez le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, puis incorporez progressivement le pudding refroidi, cuillère par cuillère, jusqu’à obtenir une crème au beurre lisse et homogène.

3. Former les bananes au chocolat

Découpez la génoise en morceaux allongés et recouvrez généreusement chacun d’eux de crème au beurre.

Épluchez les bananes, coupez-les en deux si nécessaire et arrosez-les légèrement de jus de citron.

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