Betterave rouge rôtie à l’ail selon Jamie Oliver : le meilleur plat à base de ce légume que j’aie jamais goûté !

betterave sur l’aluminium, ajoutez les gousses d’ail non épluchées, salez, poivrez et ajoutez les herbes. Pour finir, arrosez avec les ingrédients liquides.

L’étape la plus importante arrive maintenant : il faut bien fermer le paquet.

Posez une autre feuille d’aluminium sur les betteraves, puis repliez les bords qui dépassent sur les parois du plat afin de former une papillote bien hermétique. Le jus ne pourra ainsi pas s’en échapper.

Enfournez dans le four préchauffé à 200 °C et faites cuire pendant 60 à 90 minutes. Le temps dépend de la taille des betteraves : elles doivent être tendres.

Bon appétit !