Cornes de la Saint-Martin au pavot : de moelleux croissants en forme de fer à cheval 🥖

• g de farine de blé
• 250 ml de lait tiède
• 25 g de levure fraîche
• 70 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre mou
• 2 jaunes d’œufs
• 1 pincée de sel
• Le zeste d’un demi-citron

Pour la garniture au pavot

• 250 g de pavot moulu
• 220 ml de lait
• 80 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre
• 2 c. à soupe de confiture épaisse de prunes
• Le zeste d’un demi-citron

Pour la dorure

• 1 œuf
• 1 c. à soupe de lait

Préparation

1. Commencez par la garniture. Portez le lait et le sucre à ébullition, ajoutez le