Un employé de pâtisserie m’a révélé cette astuce : voici comment les vrais gourmands préparent leurs crêpes !

légère coloration dorée, décollez délicatement la crêpe à l’aide d’une spatule fine.

Retournez-la et poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant environ 20 à 40 secondes.

Déposez la crêpe cuite sur une assiette.

Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Si vous remarquez que les crêpes suivantes dorent trop rapidement, réduisez légèrement la température.

6. Comment éviter que les crêpes se déchirent ou se cassent ?

Si vos crêpes se déchirent, commencez par vérifier la consistance de votre pâte.

Une pâte trop liquide donne des crêpes très fragiles, tandis qu’une pâte trop épaisse s’étale difficilement et peut former des couches irrégulières.